チャーハンは、しっとり か パラパラ か

少し前の「マツコの知らない世界」で、「板橋しっとりチャーハン」というものを取り上げられた。

確かに、乾いた料理よりも、水分を多く含んだ料理の方が美味しそうに思えてきた。

そこで、世間の反応を調べてみた。

すると、面白いことに「踊る！さんま御殿！！」でも、最近（2015年11月17日）チャーハン論争が行われていたことが判明。
放送は、こちらの方が少し前だ。
結局、しっとり派とパラパラ派に分かれ、結論は出なかった模様。

おおざっぱにまとめると、
・パラパラチャーハンは料理研究家が推奨
・パラパラチャーハンは見た目が綺麗で高級店で採用
・パラパラチャーハンはお母さん達の憧れ
・パラパラチャーハンは作る為のコツが色々とある
・しっとりチャーハンは家庭の味（ヤンキーの味という意見もあった）
・しっとりチャーハンは素材の味を活かしやすい
・しっとりチャーハンと言っても色んなバリエーションがある
・しっとりチャーハンは町の中華料理屋さんに多い

こんな感じ。
検索エンジンでは圧倒的にパラパラチャーハンのレシピを探している人が多い。皆、上手に綺麗なパラパラチャーハンを作りたいのだ。
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ただ、クックパッドのようなレシピ投稿サイトでは、別の傾向が出て来ていて面白い。

それは、「しっとりだけどパラパラのチャーハン」、「パラパラしっとりチャーハン」など、両方の良いところを取った欲張りな料理のレシピが出て来たのだ。

どんなんや？ と思うが、これはこれで面白いので、cookpad.comで調べて作ってみたいと思います。

タグ：しっとり パラパラ チャーハン しっとり チャーハン パラパラ チャーハン